کلاسیک, Beef Stroganoff

تکه گوشت گاو به 1 اینچ و خود را کنار بگذارند.

گرم کره را در یک دیگچه بزرگ روی حرارت متوسط. اضافه کردن قارچ و پیاز و سیر و طبخ تکان دهنده به عنوان مورد نیاز تا زمانی که پیاز نرم شود. پاک کردن سبزیجات از کتری با یک قاشق چاک دار و را کنار بگذارند.

اضافه کردن گوشت به کره در کتری و طبخ تکان دهنده به طور مداوم تا زمانی که قهوه ای در همه طرف.

هم بزنید یک فنجان سوپ را در کتری را همراه با نمک و سس ووسترشر. به جوش آورد و سپس کاهش گرما و بجوش و خروش آمدن به مدت 15 دقیقه بپزید.

ترکیب مایع باقی مانده را با آرد, دستگاه های همزن مخلوط تا صاف. هم بزنید به این مخلوط گوشت را در دیگچه و خوب مخلوط کنید. اضافه کردن سبزیجات پخته به کتری و آن را به جوش تکان دهنده به طور مداوم به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که سس غلیظ.

کاهش حرارت را کم کنید. هم بزنید در خامه ترش و طبخ تا زمانی که فقط از طریق گرم. اجازه ندهید که آن را بجوشانید و یا خامه ترش را بستن.

خدمت beef stroganoff بیش از پخته شده رشته فرنگی.