پنیر ریکوتا

جای شیر را در یک ماهی تابه روی حرارت متوسط بالا. آن را فقط به زیر جوش (180 درجه فارنهایت) و سپس از روی حرارت بردارید.

هم بزنید در آب لیمو و اجازه دهید مخلوط ایستاده, کشف, برای 15 دقیقه.

پس از مخلوط شنبه 15 دقیقه بریزید و آن را به یک تور صف غربال و کرنش کردن مایع. فشار پایین در دلمه به حذف بسیاری از این مایع به عنوان امکان پذیر است.

محل دلمه در ظروف محفوظ از هوا و ایرانیان نیز قبل از استفاده از.

اضافه کردن نمک به مزه, در صورت دلخواه.