میگو گریل شده با ودکا و لیمو ترش و سس

پیش گرم کردن گریل را با حرارت متوسط.

در یک پستی بالا کیسه های پلاستیکی, ترکیب, میگو, روغن زیتون, نمک و فلفل. مهر و موم و تبدیل به کت میگو در مخلوط. اجازه دهید در دمای اتاق ایستاده در حالی که شما تهیه سس.

ترکیب ودکا و شراب و آب آهک در سنگین در ماهی تابه روی حرارت متوسط. را به بجوش و خروش آمدن و اجازه دهید بپزد تا زمانی که مایع به کاهش 1/3 مقدار (حدود 2/3 فنجان باید باقی مانده باشد).

هنگامی که سس را کاهش داده است اضافه کردن کره یک قاشق غذاخوری در یک زمان تکان دهنده به طور مداوم تا زمانی که کره را در مخلوط به طور کامل قبل از اضافه کردن بعدی علاوه بر. فصل را با نمک و فلفل غیرفعال کردن گرما اما ترک تابه روی شعله تا سس گرم باقی می ماند. اگر سس سرد بازگرمکن آن را در بالای یک دیگ بخار دو.

حذف میگو از ترشی و موضوع در سیخ کباب. محل در کوره و طبخ برای 3-4 دقیقه در هر طرف و یا تا زمانی که مات. Overcook میگو.

حذف میگو از کوره و تقسیم بین فردی در خدمت صفحات. نم نم باران آنها را با ودکا و سس بپاشید و با جعفری و فورا سرو کنید.