گربه ماهی با آرد ذرت بردنج

آرد را در ظرف کم عمق است. ترکیب تخم مرغ و شیر و نمک را در یکی دیگر از ظرف کم عمق است. ترکیب آرد ذرت کرفس, نمک, فلفل قرمز, فلفل و خردل در سوم ظرف کم عمق است.

به آرامی کت ماهی در آرد. شیب در شیر-تخم مرغ را بشویید. کت با آرد ذرت مخلوط. قرار پوشیده با نان ماهی بر روی کاغذ حوله بر روی یک ورق پخت; در یخچال به مدت 30 دقیقه.

روغن را تا 375 درجه فارنهایت در سنگین پان; حرارت فر 300 درجه F. دقت اضافه کردن ماهی در دسته به روغن داغ. کاهش حرارت را متوسط به بالا; طبخ 3-4 دقیقه. به نوبه خود ماهی; طبخ تا زمانی که پوشش قهوه ای طلایی است و ماهی است که شرکت و مات.

حذف ماهی; تخلیه حوله کاغذی و یا دندانه دار کردن سیم قرار داده شده بیش از یک ورق پخت. گرم نگه داشتن در فر. خدمت با قاچ لیمو و سس تارتار.

سس تارتار: ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده; خوب مخلوط کنید.